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小暑“关于吃的习俗”。

  • 2020-07-06
  • 来自:企泰科技
  • 关键词:小暑,

二十四节气“小暑”


越过夏至的塄坎,头戴一顶色彩斑斓的小凉帽,小暑节气一路汗流浃背地走来,象征着盛夏时节的正式开始。

小暑,是二十四节气中的第十一个节气,每年公历7月6日或7日,太阳到达黄经105°时为小暑,表示季夏时节的正式开始。今年的7月6日迎来小暑节气。

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民间素有“小暑接大暑,热得无处躲”、“小暑大暑,上蒸下煮”的说法。“处处闻蝉响,须知六月中;龙潜渌水坑,火助太阳宫。”正是小暑时节的生动习俗写照。


小暑风物

古时西瓜从西域传入,故而得名西瓜。小暑节气,风中携着热浪,暑气节节上升,宜食西瓜,美誉为“天然白虎汤”。

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小暑前后,日下花正好,荷花常常是插花的主题。荷花为主花时,加一些去年干燥好的荷花、莲蓬、花萼,能够使主花的颜色丰富,层次感更强。

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“食新”

过去民间有小暑“食新”习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人品尝新酒。城市里的居民一般买少量新米与老米同煮,再买些新上市的蔬菜等。

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吃饺子

“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。今年7月入伏,头伏正在小暑节气里。伏日时人们食欲不振,往往比常日消瘦,谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物

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吃暑羊


“吃暑(伏)羊”的习俗最早可以追溯到尧舜时期,民间流传着 " 彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方 "、" 六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤 "等说法。时至七月,夏收结束,家家户户围坐在一起食用肉质鲜美的羊肉,是难得的闲暇时光。

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吃黄鳝

俗话说,小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素,黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

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吃藕

民间有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物,丰富的钙磷铁等,以及多种维生素,具有清热养血等功效。适合夏天食用鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,有安神入睡之功效。

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绿豆汤

小暑少不了绿豆汤,绿豆汤也是解暑必备的喔。

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