24节气之 大雪
01
大雪节气
大雪，是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
大雪节气的意思是：天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大，而不是指降雪量一定很大，相反，大雪后各地降水量均进一步减少。
02
大雪时节
除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地已披上冬日盛装。此时，黄河流域一带已渐有积雪；而在更北的地方，则已是“千里冰封，万里雪飘”的北国风光了。
但在南方，特别是珠三角一带，却依然草木葱茏，与北方的气候相差很大。这时，华南气候还有多雾的特点，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨。
03
大雪习俗
一，堆雪人与滑雪
大雪节气，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人最喜爱的户外活动。至于喜欢在室内的人，喝碗热腾的汤，或是来个火锅，都是经济实惠的御寒之策。
二、大雪腌肉
有句俗语叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气的风俗之一就是腌肉。大雪节气一到,家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜,用传统的制作方法,将新鲜的原料加工成香气逼人的美食,以迎接即将到来的新年。
三、喝红薯粥
鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。《本草纲目》有:“红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的说法。
四、观河捕鱼
大雪时节,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,由于气温越来越低,很多河流逐渐出现了封冻现象,人们可以在岸上欣赏封河风光。同时大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。
04
大雪三候
1.鹖鴠不鸣
大雪之日“鹖鴠不鸣”。鹖鴠是寒号虫，求旦之鸟，大雪时，此阳鸟感阴至极而不鸣，“夜之漫漫，鹖鴠不鸣”。
2.虎始交
大雪后五日“虎始交”，老虎已经感知到微阳，开始交配了。
3.荔挺出
再五日，“荔挺出”，荔挺似蒲而小，荔挺大约就是笤帚苗。
05
大雪养生
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
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